家庭自主实践活动之劳动篇
发布时间：2016/3/24 14:08:00
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子桐的后厨生活
北京师范大学京师附小 王子桐 三（3）班
妈妈总跟我说，自己爱吃的菜一定要自己学着做，这样以后爸爸妈妈没空照顾我的时候，也不会委屈了自己的胃。于是每个假期，妈妈都会教我做一道自己喜欢吃的菜。这个假期我学的是“芹菜炒白干儿”。
第一步：切菜 先将择洗干净的芹菜和白干儿切成寸段。 要注意扶着菜的手四指拱起，贴着刀面，以免切到手指。
第二步：焯水 先烧一锅水，水开后放入切好的芹菜，等水在开后，将芹菜捞出。 捞出芹菜后下白干儿，水再开后1分钟，将白干儿捞出。
第三步：炒制 炒锅洗净后，放在火上，将锅内水烧干，同时将锅烧热。锅热后放入油，然后放入焯好的芹菜，快速翻炒几下，放少量盐，再翻炒均匀。
第四步：调味儿 芹菜翻炒后，放入焯好的白干儿，快速划开。 然后放入少量酱油调味儿上色。
第五步：出锅 翻炒至颜色均匀后，关火，出锅。
劳动感受：我觉得家常菜做起来也不一定很复杂，但吃起来总是觉得有种幸福的味道。
妈妈的期望：妈妈希望我能通过学做菜而有意识地锻炼自己的自理能力，慢慢地学会自立。